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英文名:Sodium benzoate
性状:白色颗粒或结晶性粉末亦或雪片。无臭或略带安息香气味。在空气中稳定。较易溶于水,溶于乙醇。用途:防腐剂、抗微生物剂。
**:GB 2760-1996(g/kg):碳酸饮料,0.2;低盐酱菜、酱类、蜜饯,0.5;葡萄酒、果酒、软糖,0.8;酱油、食醋、果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料,1.0;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,2;果汁(果味)冰,1.0(混用或单独使用)。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时,以苯甲酸计不得**过较大使用量。"
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